今天宜“发陈”！吃对这几样，开春通阳祛秽气、一身轻松！
今天是正月初七，人日。
初七日，也是一年“
发陈
”
日
。
今天
不宜再像冬天一样慵懒、
沉重
，要像老树在春天抽芽开花一般，
支棱“
”起来：
运动身体，舒畅精神，摄入生生之气
的植物能量、驱散陈旧气，刷新身心气场。使自己跟新鲜的天地“气运相交”~~~
壹
“人日”古俗
吃
七样菜
、食五辛，以辟厉气。
——唐代《食医心镜》
这是咱古人的春节食养大智慧~
过年这几天，大鱼大肉没少吃吧？肠胃里攒满了荤腥油腻，五脏都藏着秽气，很多人舌苔厚腻，身体里的阳气也堵着疏通不开。再加上冬春交替，天气忽冷忽热，流感、呼吸道问题最容易找上门，厉气就是咱们说的疫疠之气、病毒。
开春吃辛味蔬菜，能
温中通
阳、强肺气，祛寒湿邪气、杀病毒，清肠排毒、生发五脏活力
，
还人一身气机通畅。
像
薤白
，辛温浓郁，
能带动打通消散身体郁结的寒滞
，祛秽气、通阳、开胃，是最好的早春美味。
刚抽出来的
菜苔
也好吃，清甜、壮嫩不老，有挡不住的“生生之气”
。这些能升阳气的蔬菜
大家
多吃些，助
身体强正气防疫，
排出积累一冬的毒素和废物。
贰
传统五辛+推荐食谱
传统里的
五辛
，都是咱们身边常见的菜，记好啦：
大蒜：祛寒气、杀病毒
小蒜
（葱或荞头）：
去恶气
韭菜：醒脾气
芸苔
（油菜苔、芥菜苔、萝卜苗、萝卜缨等）：
消食气
香菜：通阳气。
给大家分享几个简单又应景的人日美食，在家随手就能做，好吃还养人。
春饼
第一个是春饼，卷上春天的鲜气，一口下去超满足。
食材：面粉250g、食用油少许、韭菜100g、豆芽100g、里脊肉50g、葱白50g、姜3片
做法:
1、面粉加水搅成絮状，和成光滑面团，盖保鲜膜醒发20分钟
2、将面团分成大小均匀的剂子
3、两个面团为一组，中间刷上食用油，鲁在一起用手按扁
4、用擀面杖把面饼擀薄
5、把面饼放入平底锅中，小火摊熟，饼中间膨胀后翻面
6、待饼皮中间完全膨胀后取出，从中间把两张饼撕开
7、韭菜、豆芽洗净，韭菜切段
8、里脊肉切丝、葱自切丝
9、锅烧热后倒油，加入姜片、肉丝快速翻炒，倒入料酒去腥
10、炒熟后加入韭菜、豆芽翻炒
11、加入适量盐、酱油、胡椒粉调味，即可出锅
12、将韭菜炒豆芽、葱白放在春饼上，卷饼即可食用
大拌菜
第二个是大拌菜，记住一个口诀：4辛3甘。
四种辛味菜，比如葱、蒜、韭菜、香菜、油菜苔，搭配三种甘甜的蔬菜，菠菜、生菜、春笋、胡萝卜都可以，简单凉拌，加点醋调味就行（不适合生吃的蔬菜过一下水再凉拌）。
为何要4辛3甘？因为“辛甘发散为阳”
，但纯粹的辛味过于发散，搭配一些甘甜
中和
滋养：既
生发身体阳气，又不耗伤正气，升头上火
，这就是春天饮食“增辛”的正义了。
大拌菜可以加点醋，
尤其肝火旺+脾胃虚寒之人，用醋的酸收收敛肝气，防止肝脾不和；身体阴邪盛、气弱、消化力差的人，
吃这道菜
通阳、
消
食、祛恶气。
第三个就是潮汕人必吃的七样菜，不用纠结品种，选七种时令新鲜蔬菜，有辛有甘就成。
葱
-
聪明
蒜-算账理财
春菜-春天发财
韭菜-久久发财
芹菜-勤劳致富
菜头（萝卜缨）-好彩头
清炒或者简单煮一煮，吃的就是春天的鲜灵劲儿，还能升阳散寒、清肠排毒。
最后温馨提醒一下：如果现在有内热炎症、溃疡，或是阴虚上火、发烧，舌苔又黄又红的朋友，就先别吃这些辛味食物啦。
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今天宜“发陈”！吃对这几样，开春通阳祛秽气、一身轻松！
今天是正月初七，人日。
初七日，也是一年“
发陈
”
日
。
今天
不宜再像冬天一样慵懒、
沉重
，要像老树在春天抽芽开花一般，
支棱“
发陈
”起来：
运动身体，舒畅精神，摄入生生之气
的植物能量、驱散陈旧气，刷新身心气场。使自己跟新鲜的天地“气运相交”~~~
壹
“人日”古俗
吃
七样菜
、食五辛，以辟厉气。
——唐代《食医心镜》
这是咱古人的春节食养大智慧~
过年这几天，大鱼大肉没少吃吧？肠胃里攒满了荤腥油腻，五脏都藏着秽气，很多人舌苔厚腻，身体里的阳气也堵着疏通不开。再加上冬春交替，天气忽冷忽热，流感、呼吸道问题最容易找上门，厉气就是咱们说的疫疠之气、病毒。
开春吃辛味蔬菜，能
温中通
阳、强肺气，祛寒湿邪气、杀病毒，清肠排毒、生发五脏活力
，
还人一身气机通畅。
像
薤白
，辛温浓郁，
能带动打通消散身体郁结的寒滞
，祛秽气、通阳、开胃，是最好的早春美味。
刚抽出来的
菜苔
也好吃，清甜、壮嫩不老，有挡不住的“生生之气”
。这些能升阳气的蔬菜
，
大家
多吃些，助
身体强正气防疫，
排出积累一冬的毒素和废物。
贰
传统五辛+推荐食谱
传统里的
五辛
，都是咱们身边常见的菜，记好啦：
大蒜：祛寒气、杀病毒
小蒜
（葱或荞头）：
去恶气
韭菜：醒脾气
芸苔
（油菜苔、芥菜苔、萝卜苗、萝卜缨等）：
消食气
香菜：通阳气。
给大家分享几个简单又应景的人日美食，在家随手就能做，好吃还养人。
春饼
第一个是春饼，卷上春天的鲜气，一口下去超满足。
食材：面粉250g、食用油少许、韭菜100g、豆芽100g、里脊肉50g、葱白50g、姜3片
做法:
1、面粉加水搅成絮状，和成光滑面团，盖保鲜膜醒发20分钟
2、将面团分成大小均匀的剂子
3、两个面团为一组，中间刷上食用油，鲁在一起用手按扁
4、用擀面杖把面饼擀薄
5、把面饼放入平底锅中，小火摊熟，饼中间膨胀后翻面
6、待饼皮中间完全膨胀后取出，从中间把两张饼撕开
7、韭菜、豆芽洗净，韭菜切段
8、里脊肉切丝、葱自切丝
9、锅烧热后倒油，加入姜片、肉丝快速翻炒，倒入料酒去腥
10、炒熟后加入韭菜、豆芽翻炒
11、加入适量盐、酱油、胡椒粉调味，即可出锅
12、将韭菜炒豆芽、葱白放在春饼上，卷饼即可食用
大拌菜
第二个是大拌菜，记住一个口诀：4辛3甘。
四种辛味菜，比如葱、蒜、韭菜、香菜、油菜苔，搭配三种甘甜的蔬菜，菠菜、生菜、春笋、胡萝卜都可以，简单凉拌，加点醋调味就行（不适合生吃的蔬菜过一下水再凉拌）。
为何要4辛3甘？因为“辛甘发散为阳”
，但纯粹的辛味过于发散，搭配一些甘甜
中和
滋养：既
生发身体阳气，又不耗伤正气，升头上火
，这就是春天饮食“增辛”的正义了。
大拌菜可以加点醋，
尤其肝火旺+脾胃虚寒之人，用醋的酸收收敛肝气，防止肝脾不和；身体阴邪盛、气弱、消化力差的人，
吃这道菜
通阳、
消
食、祛恶气。
七样菜
第三个就是潮汕人必吃的七样菜，不用纠结品种，选七种时令新鲜蔬菜，有辛有甘就成。
葱
-
聪明
蒜-算账理财
春菜-春天发财
韭菜-久久发财
芹菜-勤劳致富
菜头（萝卜缨）-好彩头
清炒或者简单煮一煮，吃的就是春天的鲜灵劲儿，还能升阳散寒、清肠排毒。
最后温馨提醒一下：如果现在有内热炎症、溃疡，或是阴虚上火、发烧，舌苔又黄又红的朋友，就先别吃这些辛味食物啦。