咸肉草头干焖饭：一锅煮出的农家香
大家好！最近馋小时候的味道，就做了一锅咸肉草头干焖饭，不用炒不用炖，生米加水和食材一起焖，出锅满屋子都是农村老家的香气，好吃又省事。
草头干得提前用温水泡软，挤干水分切成小段，咸肉选带点肥膘的，切成薄片，肥膘炖出来的油能让整锅饭都香透。电饭锅里淘好米，按平时煮饭的量加水，然后把草头干和咸肉铺在米面上，不用放任何多余的调料，咸肉本身的咸香就足够入味。
按下煮饭键，等锅里的水慢慢收干，蒸汽裹挟着肉香和草头干的清鲜飘出来，勾得人直咽口水。饭熟后别急着开盖，焖上五分钟，再用勺子把米饭、咸肉和草头干拌匀，让每一粒米都吸饱油脂和鲜味。
盛上一碗，米粒颗颗饱满油亮，咸肉的肥膘炖得晶莹剔透，一点不腻，草头干吸足了肉汁，嚼起来带着淡淡的草木香，口感筋道有嚼劲。小时候在农村，妈妈经常做这个，放学回家掀开锅盖，盛一碗就能直接扒拉着吃，连菜都不用炒。
朋友们，你们有没有吃过这个饭呢？是不是也和我一样，对这种一锅出的农家焖饭情有独钟？你们那边有没有什么藏在记忆里的家常焖饭，或者好吃的乡下味道呢？
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咸肉草头干焖饭：一锅煮出的农家香
大家好！最近馋小时候的味道，就做了一锅咸肉草头干焖饭，不用炒不用炖，生米加水和食材一起焖，出锅满屋子都是农村老家的香气，好吃又省事。
草头干得提前用温水泡软，挤干水分切成小段，咸肉选带点肥膘的，切成薄片，肥膘炖出来的油能让整锅饭都香透。电饭锅里淘好米，按平时煮饭的量加水，然后把草头干和咸肉铺在米面上，不用放任何多余的调料，咸肉本身的咸香就足够入味。
按下煮饭键，等锅里的水慢慢收干，蒸汽裹挟着肉香和草头干的清鲜飘出来，勾得人直咽口水。饭熟后别急着开盖，焖上五分钟，再用勺子把米饭、咸肉和草头干拌匀，让每一粒米都吸饱油脂和鲜味。
盛上一碗，米粒颗颗饱满油亮，咸肉的肥膘炖得晶莹剔透，一点不腻，草头干吸足了肉汁，嚼起来带着淡淡的草木香，口感筋道有嚼劲。小时候在农村，妈妈经常做这个，放学回家掀开锅盖，盛一碗就能直接扒拉着吃，连菜都不用炒。
朋友们，你们有没有吃过这个饭呢？是不是也和我一样，对这种一锅出的农家焖饭情有独钟？你们那边有没有什么藏在记忆里的家常焖饭，或者好吃的乡下味道呢？