南汇乡间的清晨馄饨摊
朋友们，三十年前的上海南汇清晨，没有喇叭声的聒噪，只有田埂间的露水沾湿裤脚，薄雾裹着泥土和稻禾的清香，漫过一条条蜿蜒的乡间小路。赶早去镇上工厂上班，我拄着盲杖，循着熟悉的香气慢慢走，心里念着的，从来都是村口老槐树底下那家馄饨摊。
铁皮棚子支在槐树浓荫里，帆布帘子里悬着一盏昏黄的白炽灯，光晕落在灶台的铜锅上，泛着暖融融的光。老板是一对本地老夫妻，老伯揉面擀皮，动作麻利得很，面皮擀得薄如蝉翼；阿婆守着两口大锅，一锅煮馄饨，一锅熬着骨汤下面，咕嘟咕嘟的声响里，肉香混着葱花、猪油的香气，隔老远就能勾得人肚子咕咕叫。摊子前摆着几张矮木桌和小马扎，坐的大多是赶早班的菜农、去镇上做工的年轻人，大家操着一口软糯的南汇话，天南海北地闲聊，热气腾腾的白雾飘在棚子里，模糊了每个人的眉眼，却透着一股子说不出的亲切。
我刚走到棚子口，阿婆就听出了我的脚步声，笑着喊：“小囡来啦，还是荠菜鲜肉馄饨加一块素鸡，多放白胡椒对伐？”我笑着应了一声，循着声音摸找到常坐的小马扎坐下，刚擦了擦额头的汗，就听见邻桌有人喊：“阿婆，来碗大排面，汤要浓点！”还有人跟着附和：“我要素鸡面，多搁点辣油！”原来这摊子不止卖馄饨，鲜滑的面条配上各色浇头，也是清晨里的抢手货，到了中午，锅熄火停，想吃也寻不到了。
不多时，我的馄饨和素鸡就端了上来。阿婆贴心地把碗往我手边推了推，我伸手摸到温热的白瓷碗，先夹起那块素鸡，外皮煎得微微焦黄，咬开后软嫩入味，卤汁的咸香混着豆香在嘴里散开，瞬间驱散了早起的困意。又舀起一个馄饨，荠菜的清香混着鲜肉的鲜嫩，在嘴里化开，再喝一口滚烫的汤，白胡椒粉的辛辣顺着喉咙往下走，浑身的毛孔都跟着舒展开来。旁边传来吸溜面条的声响，大排的酱香混着素鸡的豆香，和馄饨的鲜味缠在一起，成了清晨里最勾人的味道。
邻桌那个点大排面的小伙子，穿着工装夹克，裤脚还沾着泥点，听口音是附近村修农机的。他吃得极快，却又极香，每一口都带着满足的咂摸声，偶尔喝一大口面汤，烫得他咝咝吸气，却舍不得吐出来，嘴角还挂着油星子。他边吃边跟我搭话，说刚去田埂边检查过抽水机，这碗面下肚，一上午干活都有劲。我笑着点头，跟他碰了碰手里的搪瓷杯，杯里的凉白开，喝起来竟也带着一股子甜意。
一碗馄饨见了底，我把碗里的汤喝得干干净净，连葱花都没剩下，素鸡也吃得一点不剩。掏出皱巴巴的十块钱递给老伯，又和小伙子聊了几句家常。他跨上自行车，铃声一响，就朝着镇上的方向骑去。我也拄着盲杖慢慢往工厂走，晨风裹着稻田的清香，肚子里暖烘烘的，连赶路的脚步都轻快了几分。
那时候的清晨，没有那么多花哨的吃食，一碗荠菜馄饨加一块素鸡，或是一碗喷香的大排面、素鸡面，就能熨帖所有的忙碌。那些年的南汇清晨，藏着的不是繁华，而是郊野乡间独有的踏实与温暖。老槐树的影，摊子的灯，还有年轻人满足的笑脸，都成了时光里最鲜活的印记。原来最动人的烟火，从来都在记忆里，朴素，却又滚烫。
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南汇乡间的清晨馄饨摊
朋友们，三十年前的上海南汇清晨，没有喇叭声的聒噪，只有田埂间的露水沾湿裤脚，薄雾裹着泥土和稻禾的清香，漫过一条条蜿蜒的乡间小路。赶早去镇上工厂上班，我拄着盲杖，循着熟悉的香气慢慢走，心里念着的，从来都是村口老槐树底下那家馄饨摊。
铁皮棚子支在槐树浓荫里，帆布帘子里悬着一盏昏黄的白炽灯，光晕落在灶台的铜锅上，泛着暖融融的光。老板是一对本地老夫妻，老伯揉面擀皮，动作麻利得很，面皮擀得薄如蝉翼；阿婆守着两口大锅，一锅煮馄饨，一锅熬着骨汤下面，咕嘟咕嘟的声响里，肉香混着葱花、猪油的香气，隔老远就能勾得人肚子咕咕叫。摊子前摆着几张矮木桌和小马扎，坐的大多是赶早班的菜农、去镇上做工的年轻人，大家操着一口软糯的南汇话，天南海北地闲聊，热气腾腾的白雾飘在棚子里，模糊了每个人的眉眼，却透着一股子说不出的亲切。
我刚走到棚子口，阿婆就听出了我的脚步声，笑着喊：“小囡来啦，还是荠菜鲜肉馄饨加一块素鸡，多放白胡椒对伐？”我笑着应了一声，循着声音摸找到常坐的小马扎坐下，刚擦了擦额头的汗，就听见邻桌有人喊：“阿婆，来碗大排面，汤要浓点！”还有人跟着附和：“我要素鸡面，多搁点辣油！”原来这摊子不止卖馄饨，鲜滑的面条配上各色浇头，也是清晨里的抢手货，到了中午，锅熄火停，想吃也寻不到了。
不多时，我的馄饨和素鸡就端了上来。阿婆贴心地把碗往我手边推了推，我伸手摸到温热的白瓷碗，先夹起那块素鸡，外皮煎得微微焦黄，咬开后软嫩入味，卤汁的咸香混着豆香在嘴里散开，瞬间驱散了早起的困意。又舀起一个馄饨，荠菜的清香混着鲜肉的鲜嫩，在嘴里化开，再喝一口滚烫的汤，白胡椒粉的辛辣顺着喉咙往下走，浑身的毛孔都跟着舒展开来。旁边传来吸溜面条的声响，大排的酱香混着素鸡的豆香，和馄饨的鲜味缠在一起，成了清晨里最勾人的味道。
邻桌那个点大排面的小伙子，穿着工装夹克，裤脚还沾着泥点，听口音是附近村修农机的。他吃得极快，却又极香，每一口都带着满足的咂摸声，偶尔喝一大口面汤，烫得他咝咝吸气，却舍不得吐出来，嘴角还挂着油星子。他边吃边跟我搭话，说刚去田埂边检查过抽水机，这碗面下肚，一上午干活都有劲。我笑着点头，跟他碰了碰手里的搪瓷杯，杯里的凉白开，喝起来竟也带着一股子甜意。
一碗馄饨见了底，我把碗里的汤喝得干干净净，连葱花都没剩下，素鸡也吃得一点不剩。掏出皱巴巴的十块钱递给老伯，又和小伙子聊了几句家常。他跨上自行车，铃声一响，就朝着镇上的方向骑去。我也拄着盲杖慢慢往工厂走，晨风裹着稻田的清香，肚子里暖烘烘的，连赶路的脚步都轻快了几分。
那时候的清晨，没有那么多花哨的吃食，一碗荠菜馄饨加一块素鸡，或是一碗喷香的大排面、素鸡面，就能熨帖所有的忙碌。那些年的南汇清晨，藏着的不是繁华，而是郊野乡间独有的踏实与温暖。老槐树的影，摊子的灯，还有年轻人满足的笑脸，都成了时光里最鲜活的印记。原来最动人的烟火，从来都在记忆里，朴素，却又滚烫。