好久没自己炸油炸粑吃了。今天就吃一顿。取一个小盆。里面放入面粉，打上几颗鸡蛋。加入适当的水，把它搅拌均匀，搅成面糊糊。不要太稀，太稀的话不好。用筷子搅拌，抬起筷子能挂到筷子上拉丝，那种情况差不多。再放入一点肉末和切好的洋葱丁。放点盐对了，还记得放点土豆淀粉，红薯淀粉都可以，要放点淀粉。搅拌均匀，发酵一会就可以炸了。取一个锅洗干净，锅中倒入油油温烧热就可以。把手掌放在锅上面，手掌感觉发热就差不多了。取一个不锈钢的勺子一勺一勺的咬到里面去炸。不要炸的太大哦，太大的不容易炸熟。炸至两面金黄就差不多了。用筷子夹出来控一下油就可以吃了。如果喜欢辣味的可以在表面撒一点辣椒面。当然啦，喜欢吃甜的，可以在里面放白糖，不要放盐。吃的时候小心一口咬下去，小心烫到嘴会冒热气的。在面糊糊里面加配菜可以放其他的，比如说土豆啊。其他的一些配菜。不过记得不要放鲜嫩的绿叶菜啊，比如说小葱啊，韭菜啊等，这种*特别小心。这些绿叶菜要特别小心。不然的话还没炸熟呢，表面的绿叶菜就炸糊了，颜色不好看也会影响味道。还有炸的时候建议不要炸的太大，太大的话，表面熟了，中间还是生的，炸小个一点比较好。我们这边挺喜欢打这种粑粑吃的，因为是用小麦粉来炸的，也叫灰面，所以我们都叫他灰面粑粑。
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好久没自己炸油炸粑吃了。今天就吃一顿。取一个小盆。里面放入面粉，打上几颗鸡蛋。加入适当的水，把它搅拌均匀，搅成面糊糊。不要太稀，太稀的话不好。用筷子搅拌，抬起筷子能挂到筷子上拉丝，那种情况差不多。再放入一点肉末和切好的洋葱丁。放点盐对了，还记得放点土豆淀粉，红薯淀粉都可以，要放点淀粉。搅拌均匀，发酵一会就可以炸了。取一个锅洗干净，锅中倒入油油温烧热就可以。把手掌放在锅上面，手掌感觉发热就差不多了。取一个不锈钢的勺子一勺一勺的咬到里面去炸。不要炸的太大哦，太大的不容易炸熟。炸至两面金黄就差不多了。用筷子夹出来控一下油就可以吃了。如果喜欢辣味的可以在表面撒一点辣椒面。当然啦，喜欢吃甜的，可以在里面放白糖，不要放盐。吃的时候小心一口咬下去，小心烫到嘴会冒热气的。在面糊糊里面加配菜可以放其他的，比如说土豆啊。其他的一些配菜。不过记得不要放鲜嫩的绿叶菜啊，比如说小葱啊，韭菜啊等，这种*特别小心。这些绿叶菜要特别小心。不然的话还没炸熟呢，表面的绿叶菜就炸糊了，颜色不好看也会影响味道。还有炸的时候建议不要炸的太大，太大的话，表面熟了，中间还是生的，炸小个一点比较好。我们这边挺喜欢打这种粑粑吃的，因为是用小麦粉来炸的，也叫灰面，所以我们都叫他灰面粑粑。