朋友们好，这几天在逛早市的时候，每年这时候都会出现的新蒜早已开始销售了，他是用来腌制夏天东北地区的著名咸菜，鸡蒜，腌制的过程中必须要采用东北本地的白皮新蒜，将外面的老皮剥去以后，放入玻璃罐或陶罐内，加入糖，醋，盐，也可以加入适量酱油进行调色，喜欢甜口的可多加入白糖，喜欢酸口的可多加些醋，如想更好的让其口感更佳，可加入八角桂皮等香料调味，我个人不太喜欢吃单独的葱和蒜，只是将其用在菜品的调味中，今天妈妈问我买不买鸡蒜来腌制，因制作过程比较麻烦，也不是太喜欢吃，只是他作为夏季东北地区的著名咸菜之一，在过去菜品匮乏的年代，家家户户都会买十几斤鸡蒜来腌制，所以我并没有要求购买，在我小时候，曾经用粮票换过叫甜味的鸡算，但大了以后对他就越来越冷淡了，并且随着生活水平的日益提高，到了每年的夏天，除了年纪大的老人还想着去腌制它，年轻人已经不知道如何去制作它了，喜欢吃的可以到街头的咸菜摊来购买，按照我以上对机蒜做法的描述，全国各地的朋友们，是否有类似于他的制作方式的咸菜，邀请来这里聊一聊，感谢您的阅读，
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朋友们好，这几天在逛早市的时候，每年这时候都会出现的新蒜早已开始销售了，他是用来腌制夏天东北地区的著名咸菜，鸡蒜，腌制的过程中必须要采用东北本地的白皮新蒜，将外面的老皮剥去以后，放入玻璃罐或陶罐内，加入糖，醋，盐，也可以加入适量酱油进行调色，喜欢甜口的可多加入白糖，喜欢酸口的可多加些醋，如想更好的让其口感更佳，可加入八角桂皮等香料调味，我个人不太喜欢吃单独的葱和蒜，只是将其用在菜品的调味中，今天妈妈问我买不买鸡蒜来腌制，因制作过程比较麻烦，也不是太喜欢吃，只是他作为夏季东北地区的著名咸菜之一，在过去菜品匮乏的年代，家家户户都会买十几斤鸡蒜来腌制，所以我并没有要求购买，在我小时候，曾经用粮票换过叫甜味的鸡算，但大了以后对他就越来越冷淡了，并且随着生活水平的日益提高，到了每年的夏天，除了年纪大的老人还想着去腌制它，年轻人已经不知道如何去制作它了，喜欢吃的可以到街头的咸菜摊来购买，按照我以上对机蒜做法的描述，全国各地的朋友们，是否有类似于他的制作方式的咸菜，邀请来这里聊一聊，感谢您的阅读，