朋友们好呀！这几天上海热得人没胃口，总琢磨着吃点清爽又有营养的。今天带着盲杖去菜市场转了转，刚走到水产摊，摊主老板就热情地招呼：“今天的南美白对虾特别新鲜，刚从塘里捞上来的，活蹦乱跳的，夏天吃这个清爽不腻，买点回去尝尝？”
我伸手摸了摸，虾壳滑溜溜的，虾身饱满有弹性，确实透着股新鲜劲儿，果断称了两斤。拎在手里沉甸甸的，心里还挺期待——夏天吃虾真的合适，这虾肉质细嫩，高蛋白还低脂，天热吃着不负担，补充营养也到位。
我平时做起来也简单：锅里加水，放几片老姜、两颗八角，撒点盐和少许味精，把虾倒进去煮到汤汁收得差不多就行。这样煮出来的虾，带着淡淡的香料味，虾肉紧实Q弹，凉了吃更爽口，配碗粥或者就着啤酒，简直是夏天的小确幸。
对了，这虾我觉得不太适合凉拌，总觉得少了点热乎劲儿，而且夏天肠胃敏感，还是热着吃更踏实。不过听有的朋友说，把它裹点淀粉油炸，外酥里嫩，配点椒盐特别香；还有人说红烧也不错，加些酱油、糖，汤汁收浓了拌饭吃，鲜得很。
你们夏天吃这种虾，更爱油炸、红烧，还是有其他更妙的做法？快来分享分享，我也学着换换花样，夏天就靠这口鲜劲儿开胃啦！
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朋友们好呀！这几天上海热得人没胃口，总琢磨着吃点清爽又有营养的。今天带着盲杖去菜市场转了转，刚走到水产摊，摊主老板就热情地招呼：“今天的南美白对虾特别新鲜，刚从塘里捞上来的，活蹦乱跳的，夏天吃这个清爽不腻，买点回去尝尝？”
我伸手摸了摸，虾壳滑溜溜的，虾身饱满有弹性，确实透着股新鲜劲儿，果断称了两斤。拎在手里沉甸甸的，心里还挺期待——夏天吃虾真的合适，这虾肉质细嫩，高蛋白还低脂，天热吃着不负担，补充营养也到位。
我平时做起来也简单：锅里加水，放几片老姜、两颗八角，撒点盐和少许味精，把虾倒进去煮到汤汁收得差不多就行。这样煮出来的虾，带着淡淡的香料味，虾肉紧实Q弹，凉了吃更爽口，配碗粥或者就着啤酒，简直是夏天的小确幸。
对了，这虾我觉得不太适合凉拌，总觉得少了点热乎劲儿，而且夏天肠胃敏感，还是热着吃更踏实。不过听有的朋友说，把它裹点淀粉油炸，外酥里嫩，配点椒盐特别香；还有人说红烧也不错，加些酱油、糖，汤汁收浓了拌饭吃，鲜得很。
你们夏天吃这种虾，更爱油炸、红烧，还是有其他更妙的做法？快来分享分享，我也学着换换花样，夏天就靠这口鲜劲儿开胃啦！