在上海兴业太古汇二楼，有一面看似普通的全黑外墙，仅有“give&take”标志散发着光亮。谁能想到，这竟是一家别具一格的咖啡店入口。当你按下标志，推开暗门，一场独特的黑暗咖啡体验之旅便就此开启。
这就是熊爪咖啡创办的第14家门店——深度“焙”伴（dark roast），也是全国首家视障人士创业的咖啡馆。自2024年12月3日正式试营业以来，它就吸引了无数好奇与探索的目光，成为了上海的热门打卡点。
深度“焙”伴的诞生，源于熊爪咖啡创始人天天一个大胆又温暖的设想：让视障人士真正成为咖啡店的主导者，开启属于他们的创业之路。想法一经提出，便迅速得到响应，一群怀揣梦想的视障人士踊跃参与，最终，陈思颖、张之雯、殷天保、殷天佑、谢丹玲和00后薛凝莎这6位视障人士脱颖而出，组成了创业团队，从咖啡店的策划、设计，到运营、服务，每个环节都亲力亲为。
36岁的陈思颖负责店内设计，失去视觉近20年的她，为了设计出安全又独特的场地，花费两个月时间，用手摸清店内的每一个角落。她精心规划明显的动线，设置防撞贴，保障顾客安全，还充分考虑顾客需求，致力于为大家带来独特体验。“虽然看不见，但我想让每一位来到这里的顾客，都能感受到我们对视障群体生活的诠释。”陈思颖说道。
殷天保和双胞胎兄弟殷天佑自小因早产导致视网膜脱离而双目全盲。殷天保曾是熊爪咖啡“种子店”的店长，如今他和弟弟成为深度“焙”伴的合伙人兼初始员工 。在12月1日举行的上海马拉松中，殷天保刚以4小时4分的成绩完赛，这已是他连续第四年参与上海马拉松。“强健的身体让我能以更饱满的精力胜任咖啡师的工作。”殷天保笑道。顾客在黑暗中享用的咖啡，正是出自殷天保之手。在他看来，在这里做咖啡，虽然流程与之前差别不大，但意义却截然不同，“现在更多的是在给顾客传递一种体验，在这里，他们和我是一样的。”
为了给顾客带来前所未有的体验，深度“焙”伴在经营模式上也别出心裁。店内采用预约制，每场体验时间约15分钟，每半小时接待2 - 8位顾客。目前提供包含两杯咖啡和一块蛋糕的套餐，定价99元，会根据顾客反馈和需求每月更新迭代。顾客进入店内，需先将手机存入密码柜，领取盲杖，在视障咖啡师的引导下，穿过光线缓冲区，步入伸手不见五指的咖啡区。在那里，水流声、篝火声、下雨声等大自然音效交织，配合独特香氛，营造出奇妙氛围，顾客能通过听觉、触觉、味觉、嗅觉，沉浸式感受视障人士的世界。
自开业以来，深度“焙”伴收获无数好评。“当你进入盲人的世界，大家都是平等的，虽然我一时看不见，但是，这一次，我看见了他们……”一位顾客感慨道。“这是我第一次这样喝咖啡，太有意义了！在黑暗中，我连打开咖啡杯盖子都要费好些功夫，而这些盲人能够自如地引导我们、娴熟地打磨咖啡，真是太不容易了，也让我更理解他们、尊重他们，也更珍惜我所拥有的一切。”另一位顾客揉着眼睛说道，刚走出咖啡馆的他，还不太适应大厅里的光线 。
熊爪咖啡的创始人天天表示，熊爪咖啡自成立起，就试图走通公益咖啡的模式，在“活得好”之前，先要“活下来”。目前，14家门店经营业绩表现不一，部分时期实现盈利，有些时段也会出现亏损，总体正在努力实现收支平衡。而此次新开的门店，无论是“形式”，还是“内容”，都是一次创新，也被赋予更多的责任和期望。“一方面，需要在激烈的市场竞争中获取足够的收益以维持自身运营；另一方面，肩负着为更多残障人士创造就业岗位的社会使命。”12月3日正式开业当天，从早上10点到下午9点，所有时间段都被排满，天天对店的未来充满希望，他预计，随着店铺业务的提升，将为15 - 20位残障人士提供就业岗位，也让更多人走进视障群体的世界 。
深度“焙”伴不仅是一家咖啡馆，更是视障人士逐梦的舞台，它让我们看到了视障群体的无限可能，也让健全人与视障人士之间的理解与尊重更进一步。未来，希望有更多这样温暖的角落，为每一个梦想提供绽放的机会，让社会变得更加包容与美好。
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在上海兴业太古汇二楼，有一面看似普通的全黑外墙，仅有“give&take”标志散发着光亮。谁能想到，这竟是一家别具一格的咖啡店入口。当你按下标志，推开暗门，一场独特的黑暗咖啡体验之旅便就此开启。
这就是熊爪咖啡创办的第14家门店——深度“焙”伴（dark roast），也是全国首家视障人士创业的咖啡馆。自2024年12月3日正式试营业以来，它就吸引了无数好奇与探索的目光，成为了上海的热门打卡点。
深度“焙”伴的诞生，源于熊爪咖啡创始人天天一个大胆又温暖的设想：让视障人士真正成为咖啡店的主导者，开启属于他们的创业之路。想法一经提出，便迅速得到响应，一群怀揣梦想的视障人士踊跃参与，最终，陈思颖、张之雯、殷天保、殷天佑、谢丹玲和00后薛凝莎这6位视障人士脱颖而出，组成了创业团队，从咖啡店的策划、设计，到运营、服务，每个环节都亲力亲为。
36岁的陈思颖负责店内设计，失去视觉近20年的她，为了设计出安全又独特的场地，花费两个月时间，用手摸清店内的每一个角落。她精心规划明显的动线，设置防撞贴，保障顾客安全，还充分考虑顾客需求，致力于为大家带来独特体验。“虽然看不见，但我想让每一位来到这里的顾客，都能感受到我们对视障群体生活的诠释。”陈思颖说道。
殷天保和双胞胎兄弟殷天佑自小因早产导致视网膜脱离而双目全盲。殷天保曾是熊爪咖啡“种子店”的店长，如今他和弟弟成为深度“焙”伴的合伙人兼初始员工 。在12月1日举行的上海马拉松中，殷天保刚以4小时4分的成绩完赛，这已是他连续第四年参与上海马拉松。“强健的身体让我能以更饱满的精力胜任咖啡师的工作。”殷天保笑道。顾客在黑暗中享用的咖啡，正是出自殷天保之手。在他看来，在这里做咖啡，虽然流程与之前差别不大，但意义却截然不同，“现在更多的是在给顾客传递一种体验，在这里，他们和我是一样的。”
为了给顾客带来前所未有的体验，深度“焙”伴在经营模式上也别出心裁。店内采用预约制，每场体验时间约15分钟，每半小时接待2 - 8位顾客。目前提供包含两杯咖啡和一块蛋糕的套餐，定价99元，会根据顾客反馈和需求每月更新迭代。顾客进入店内，需先将手机存入密码柜，领取盲杖，在视障咖啡师的引导下，穿过光线缓冲区，步入伸手不见五指的咖啡区。在那里，水流声、篝火声、下雨声等大自然音效交织，配合独特香氛，营造出奇妙氛围，顾客能通过听觉、触觉、味觉、嗅觉，沉浸式感受视障人士的世界。
自开业以来，深度“焙”伴收获无数好评。“当你进入盲人的世界，大家都是平等的，虽然我一时看不见，但是，这一次，我看见了他们……”一位顾客感慨道。“这是我第一次这样喝咖啡，太有意义了！在黑暗中，我连打开咖啡杯盖子都要费好些功夫，而这些盲人能够自如地引导我们、娴熟地打磨咖啡，真是太不容易了，也让我更理解他们、尊重他们，也更珍惜我所拥有的一切。”另一位顾客揉着眼睛说道，刚走出咖啡馆的他，还不太适应大厅里的光线 。
熊爪咖啡的创始人天天表示，熊爪咖啡自成立起，就试图走通公益咖啡的模式，在“活得好”之前，先要“活下来”。目前，14家门店经营业绩表现不一，部分时期实现盈利，有些时段也会出现亏损，总体正在努力实现收支平衡。而此次新开的门店，无论是“形式”，还是“内容”，都是一次创新，也被赋予更多的责任和期望。“一方面，需要在激烈的市场竞争中获取足够的收益以维持自身运营；另一方面，肩负着为更多残障人士创造就业岗位的社会使命。”12月3日正式开业当天，从早上10点到下午9点，所有时间段都被排满，天天对店的未来充满希望，他预计，随着店铺业务的提升，将为15 - 20位残障人士提供就业岗位，也让更多人走进视障群体的世界 。
深度“焙”伴不仅是一家咖啡馆，更是视障人士逐梦的舞台，它让我们看到了视障群体的无限可能，也让健全人与视障人士之间的理解与尊重更进一步。未来，希望有更多这样温暖的角落，为每一个梦想提供绽放的机会，让社会变得更加包容与美好。